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Découvre la meilleure collection de Verres à vin de France ! Fan de beau verre, ou tout simplement amateur, vous trouverez ce que vous souhaitez.
Comment choisir un verre à vin ?
Votre verre à vin compte-t-il vraiment? La réponse est un oui absolu! Même des différences subtiles dans la conception du verre peuvent avoir un impact significatif sur la façon dont vous ressentez un vin. Comment, demandez-vous? Parce que la forme et le style du verre à vin ont un impact sur la quantité d'air qui entre en contact avec le vin et la quantité d'arôme libérée. Tous ces éléments ont finalement un impact sur la saveur que vous goûtez.
Différents verres sont façonnés pour mettre en valeur différents aspects des vins. Lors du choix de votre verre à vin (à la pièce ou par lot de 4 à 6), il est préférable de prendre avant tout en considération la forme du bol, en faisant correspondre le bol au type de vin. Pensez ensuite à la tige ou sans tige et à l'épaisseur de la jante. Gardez à l'esprit, cependant, que toutes les directives sur la correspondance entre les verres à vin et les vins sont simplement que: Directives. En fin de compte, le meilleur choix de verre à vin pour un vin en particulier est celui dans lequel le vin vous convient le mieux. Vous n'aimez pas le goût d'un vin? Avant de blâmer le vin, essayez-le dans un autre verre!
L’anecdote du sommelier: Lorsque l’on commande un vin au verre (qu’il soit vin blanc, rosé ou rouge), on remplit le verre aux deux tiers. Lorsque l’on achète une bouteille en restaurant, on ne remplit qu’un tiers du verre.
LES DIFFÉRENTS TYPES DE VERRES À VINS, COMMENÇONS PAR DEUX GÉNÉRALITÉS:
Le verre à vin blanc: Ils sont généralement plus petits et étroits que les verres à rouge, afin de préserver leur fraicheur. En effet, le vin blanc étant généralement servi autour de 6-8 degrés, la forme plus étroite de ce type de verre permet de concentrer les arômes ayant tendance à se révéler moins aisément à cause de la fraicheur.
Le verre à vin rouge: Généralement muni d’un pied plus grand et d’une épaule plus large qu’un verre à vin blanc, ce verre cristallin permet de laisser s’exprimer les arômes des vins rouge. Sa forme plus allongée permet aussi de faire ressortir les saveurs plus subtiles que chaque domaine viticole tend à mettre en avant.
Le verre INAO: Développé dans les années 50, ce verre transparent avec sa forme en tulipe est utilisé par chaque chef&sommelier dans le monde entier, mais aussi pour les concours de dégustations. Son design comprend un trait horizontal et asymétrique qui entoure le verre, qui fait de ce modèle très reconnaissable, un incontournable. Il se vend généralement par lot ou set de 6 pièces, et son prix varie, mais nous vous le recommandons dans votre liste d’achats !
Le verre Bourgogne: Ce verre traditionnel est l’un de ceux que l’on retrouve très régulièrement dans les restaurants traditionnels et gastronomiques, ou les bars à vins. Il possède une épaule large (le bord en bas) et se rétrécit très légèrement jusqu’aux lèvres. Cette conception permet de libérer les divers arômes lors du service. Une fois le premier nez terminé, il vous révèlera d’autres flaveurs une fois en bouche.
Le verre à Bordeaux: Ce verre intemporel et classique est l’un des plus réputés lors des achats de verrerie vinicole. Chaque sommelier ou amateur de grands vins en possède au moins un coffret en cristal ou transparent, et ce verre de service au design spécifique fait ressortir les arômes les plus délicats. Chaque domaine de bordeaux étant connu à l’échelle nationale voir dans le monde entier, il fallait bien un type verre qui porte son nom pour honorer ces grands vins et le service de ceux-ci ! C’est un beau cadeau dans une boite ou un coffret pour un amateur de vin de Bordeaux.
La flûte à champagne: L’un des verres les plus connus ! Le grand vin de Champagne étant mousseux par définition, le servir dans un verre plus ample en volume rendrait sa dégustation plus difficile. En effet, il se réchaufferait plus vite, son pétillant disparaitrait plus vite, et son arôme disparaitrait plus rapidement. C’est pour cela que la flûte est le verre dédié au champagne avec son design reconnaissable. Ils s’achètent généralement en boite de 6 pièces.
Le verre à Syrha: Possédant un col à bord large, il met en valeur les saveurs des vins puissants et corsés que sont les Syrah et autres rouge du sud de la France et du bassin méditerranéen.
CONSIDÉREZ LA FORME DU BOL
La largeur du bol d'un verre à vin influe sur la quantité de surface du vin exposée à l'air. Cela affecte également la quantité d'arôme du vin ressentie par votre nez. Avec de larges bols, une grande partie du vin est exposée à l'air et beaucoup d'arôme atteint votre nez. Avec des bols plus étroits, moins de vin est exposé à l'air et moins de surface est présente pour libérer l'arôme de votre nez.
CHOISISSEZ UN BOL LARGE POUR LES ROUGES
Les vins rouges nécessitent généralement un grand bol large pour permettre au mieux à leurs arômes et saveurs plus audacieuses de ressortir. Des bols en verre à vin plus larges permettent à plus d'arômes de flotter jusqu'à votre nez et aident également à aérer le vin pendant que vous buvez, aidant à libérer plus de saveur.
CHOISISSEZ UN BOL PLUS ÉTROIT POUR LES BLANCS
Parce que la plupart des vins blancs ont des saveurs et des arômes plus délicats, un verre plus étroit aide à canaliser ces arômes plus subtils vers votre nez. Il expose également moins de surface du vin à l'air et aide à préserver la fraîcheur des vins blancs.
CHOISISSEZ UNE GRANDE FLÛTE ÉTROITE POUR PÉTILLER
Qui n'aime pas les petites bulles amusantes dans le vin mousseux? Cependant, le vin mousseux perd sa carbonatation une fois exposé à l'oxygène. Alors pour garder l'effervescence intacte le plus longtemps possible, choisissez un grand bol cannelé étroit pour préserver au mieux toutes ces belles bulles.
CONSIDÉREZ LA TIGE
Quand il s'agit de choisir un verre à pied ou sans pied, c'est surtout une question de préférence personnelle. Cependant, boire dans un verre sans pied peut augmenter la température du vin parce que votre main tient le bol (et à son tour le vin) au lieu de tenir la tige du verre. Cela dépend vraiment de vous et de ce que vous préférez pour votre expérience de dégustation de vin!
CONSIDÉREZ LA JANTE
L'épaisseur du bord d'un verre à vin a un impact sur la façon dont le vin coule sur votre langue pendant que vous le buvez, et peut donc avoir un impact sur la façon dont vous goûtez le vin. Un bord plus fin et sans lèvre permet au vin de couler doucement sur votre langue. Des jantes plus épaisses et plus roulées empêchent l'écoulement fluide sur votre langue et peuvent accentuer l'acidité et la dureté du vin.
Une fois que vous avez sélectionné votre verre et versé ce vin, profitez de la meilleure partie: le boire! Et rappelez-vous, si vous n'aimez pas le goût d'un vin, essayez-le dans un autre verre! Cela peut simplement changer toute votre expérience de saveur du vin.
COMMENT DÉGUSTER UN VIN AU VERRE ?
Là est l’art de cela dégustation vinicole. Pour commencer, référez-vous au choix du verre mentionné ci-dessus selon le type de vin choisi. Ensuite, posez une feuille blanche avec un éclairage de jour dans la pièce, si possible. Prenez une autre feuille de dégustation, que vous pouvez télécharger en ligne, comprenant une liste de paramètres spécifiques à chaque vin (Aspect visuel, premier nez, deuxième nez, troisième nez, attaque en bouche, caudalies…).
-Remplissez le verre au huitième de sa contenance, par exemple un verre Inao, qui convient à tous types de rouge ou de blanc, voir de rosé. Pour un verre de rouge, on cherchera d’abord à voir la brillance au bout, en penchant le verre à 45 degrés. Si la teinte au bord est foncée rougeoyante, ou selon qu’elle soit rouge vive, avec des larmes épaisses ou fines qui révèlent le taux de sucre…ces aspects visuels nécessitent un lot de verres très propres.
-Déguster un bon vin de Bordeaux, un blanc de Bourgogne, ou un rosé, avec l'expertise d'un sommelier est un moment sensoriel très riche qui saura montrer la complexité et l’art subtil des produits complexes que sont les grands millésimes. Lors de cette phase, le premier nez donnera une première impression olfactive, généralement soudaine et forte. Un verre cristallin soigneusement sélectionné, issu d'un domaine de production ou d'une collection bien organisée. Les notes aromatiques vont évoluer dans le verre au fur et à mesure, invitant à un deuxième nez. Les nuances s'affinent, les flaveurs s’entremêlent dans une danse riche en texture. Cette dégustation subtile demande un stock bien entretenu de verres, chacun dédié à un type de vin spécifique. Le retour olfactif lors du troisième nez dévoile la profondeur du vin rouge ou blanc, avec des notes continues ou brèves qui laissent une empreinte durable.
-Lorsque le vin touche la bouche, l'attaque en bouche est scrutée avec une précision de sommelier. La texture, le volume, et les subtilités gustatives sont appréciés tout en comptant les caudalies. La liste des types produits que l’on ressent peut s'étendre du fruité au boisé, du sec au sucré, chaque élément s'inscrivant dans une véritable symphonie. Tel un expert, le sommelier saura décrire cela en un souffle avec toute son expérience, laissant les mots flotter dans le vent comme les fruits qui s'échappent du verre. À travers cette exploration, le prix du vin se traduit en une expérience de chaque instant qui aura un effet décroissant après l’attaque.
POURQUOI OPTER POUR DU CRISTAL, SI L’ON PEUT Y METTRE LE PRIX ?
En tant que passionné de vin ou amateur de dégustation d’un grand domaine lors d’une visite en cave le dimanche, l’achat d’un ensemble de verres à vin qualitatifs (notamment du cristal) est essentiel pour une expérience optimale en terme d’aspect visuel, et il est nécessaire de trier parmi les offres disponibles sur le marché. Choisir des pièces spécifiquement conçues pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque vin permet d'apprécier pleinement les nuances aromatiques et gustatives, et surtout le rendu visuel qu’offre chaque vin.
Préférer un set de verres en cristal, que ce soit en lot ou à la pièce, venant de marques renommées telles que Chef&Sommelier ou Zwiesel pour des modèles en cristal, garantit une clarté visuelle maximale. Ces verres bien conçus subliment votre collection, souvent regroupés dans une boîte bien présentée ou disponibles à l’achat sur des sites spécialisés, sont adaptés à différents types de grands vins, que ce soit pour une gamme variée allant des vins de Bordeaux aux délicats crus de Bourgogne (Côtes de beaune, Côtes de nuits…) ou pour des collections spécifiques comme les vins rosés. En veillant à maintenir un stock de verres propres et spécifiques à chaque domaine, chaque dégustation devient une expérience raffinée où la forme, la qualité, et le prix des verres participent pleinement à l'appréciation de l'art vinicole.
Si vous avez des questions sur nos offres, ou encore si vous souhaitez que l’on vous aide à trier les articles selon ce qui conviendrait le mieux comme set de verres pour votre dégustation, n’hésitez pas à nous adresser un message afin que l’on vous aide (et qu’on vous l’expédie, selon le stock disponible, si un produit est indisponible, nous le remettons en stock sous peu ) ! Pensez également à nos coffrets, nos kits à cocktails, ainsi que nos verres à rhum, nos verres à whisky, et nos divers accessoires à vins rouge ou blancs ! Histoire de garnir votre table à manger d’un volume gracieux d’accessoires de sommelier !
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