Ce rhum bas de gamme fait un Cuba Libre parfaitement bon.
Nous ne recommanderions pas Bacardí Gold pour siroter, car il a une astringence légèrement dure. Mais il ne repose pas sur le sucre ajouté comme les autres rhums de sa gamme de prix, et c'est un rhum de fête fiable et abordable que vous pouvez utiliser dans des cocktails comme un Cuba Libre ou un Daiquiri.
FAITS RAPIDES
Classification: rhum portoricain vieilli
Compagnie: Bacardi
Distillerie: Bacardí (Porto Rico)
Fût: chêne torréfié, avec filtration au charbon
Type fixe: colonne
Publié: 1862
Preuve: 80
Vieilli: 1-2 ans
PDSF: 13 €
Récompenses remportées: Bronze, Concours International des Vins & Spiritueux 2021; Argent, Concours international des spiritueux de New York 2020 ; 90 points, Défi des spiritueux ultimes 2020
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C'est abordable et facile à trouver - toujours une excellente combinaison.
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Un mixeur fonctionnel pour de simples cocktails au rhum comme le Cuba Libre
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Contrairement à de nombreux rhums, y compris des marques haut de gamme plus chères (ainsi que les propres rhums haut de gamme de Bacardí), Bacardí Gold ne contient pas de sucre ajouté après la distillation.
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C'est un rhum jeune, légèrement âpre et quelque peu déséquilibré que nous ne recommanderions pas pour siroter.
Notes de dégustation
Couleur : Ambre légèrement doré. Étant donné que le rhum est assez jeune et filtré au charbon de bois, la couleur peut résulter d'un colorant caramel ajouté pour donner une teinte uniforme.
Nez : Notes légères et agréables d'ananas, de caramel et des notes de chêne, avec une bonne quantité d'alcool
Bouche : Douce, avec des notes vanillées et légères de fruits tropicaux (ananas, banane, noix de coco), accompagnées d'une astringence un peu dure, qui pourrait provenir du charbon de bois utilisé pour la filtration ou d'un vieillissement insuffisant - Bacardí Gold a moins de deux ans.
Finale : Le boisé et l'omble chevalier persistent dans le fond de la gorge longtemps après que les saveurs plus sucrées se sont estompées.
Notre avis
Bacardí Gold boit léger : il y a un peu de chêne là-dedans, ainsi qu'une dureté qui résulte probablement du charbon de bois utilisé pour la filtration. Sa bouche est fine et sa saveur de fruits tropicaux douce. C'est pourquoi il est destiné à mélanger, pas à siroter, et en tant que tel, il est tout à fait fonctionnel. Il fait un excellent Cuba Libre et un Daiquiri ou Mojito très passable . C'est bon marché, c'est fiable et ça fait le travail.
Cela dit, il existe de meilleurs rhums dans la gamme des 20 € et moins, notamment l'Eclipse de Mount Gay. Mais la plupart des marques économiques sont soit des rhums épicés, soit contiennent du sucre et d'autres arômes artificiels ajoutés après la distillation. Comme Mount Gay, Bacardí Gold ne repose pas sur le sucre ajouté, ce qui est un gros plus, ainsi que sa disponibilité pratiquement universelle. Besoin d'un rhum de fête en un clin d'œil ? Bacardi est là pour vous.
FAIT INTÉRESSANT
Bacardi est tellement présent dans les bars, les magasins d'alcools et les foyers du monde entier qu'il semble inconcevable qu'il ne soit pas la marque de rhum la plus vendue au monde. Mais cet honneur revient en fait au Tanduay des Philippines, qui a dépassé Bacardí de plus de six millions de cas dans le monde en 2020.
L'ESSENTIEL
Bacardí Gold est dur et déséquilibré pour un rhum en sirotant, mais il a été mis sur cette terre pour se mélanger, et il le fait raisonnablement bien sans l'abondance de sucre ajouté utilisé par de nombreux rhums dans sa gamme de prix. C'est un «rhum de fête» - un mélangeur solide pour les cocktails auxquels vous ne penserez pas trop pendant que vous les buvez - et en tant que tel, il répond assez bien à un besoin.
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