Avis de la bière Corona Extra

Les amateurs de bière trouveront peut-être Corona trop simple, mais cette lager mexicaine est étonnamment populaire en raison de son profil de saveur accessible et croquant.

Notes de dégustation

Couleur : Corona est plus clair que certains de ses concurrents, avec une teinte jaune clair dans le verre qui rappelle la paille ou le cuivre délavé.

Nez : Un peu de malt doux et un peu de cette signature skunkie ressortent au nez, avec un soupçon d'agrumes et de pomme verte.

Bouche : Corona est immédiatement reconnaissable en bouche, avec une effervescence vive qui commence immédiatement au bout de la langue et se propage vers le haut. À partir de là, la douceur s'intensifie mais s'arrête avant le sucré alors qu'un peu d'amertume entre en jeu. Ces notes sont toutes très douces, avec un peu d'orange en sourdine et de céréales qui complètent le palais.

Finale : Il y a une légère touche amère en finale, mais cela s'estompe assez rapidement, vous laissant avec une touche de sucre et des bulles persistantes sur la langue et au fond de la gorge.

Notre avis

Corona est une lager mexicaine pâle légère et croquante qui est très populaire aux États-Unis. Son profil de saveur n'est pas trop complexe, avec des notes sucrées et un peu de skunkiness houblonné en bouche qui la place carrément entre les lagers américaines légères produites en masse et plus lourdes, plus bière complexe d'Europe.

L'année écoulée a été une année record pour la marque, bien que la production ait dû brièvement s'arrêter pendant la pandémie. Grupo Modelo produit cette bière blonde dans plusieurs brasseries à travers le Mexique, et bien que cette société appartienne au géant de la bière AB InBev, Constellation Brands contrôle la distribution en Amérique et importe la marque. Corona a été brassée pour la première fois à Cervecería Modelo à Mexico dans les années 1920 et, en une décennie, elle est devenue la bière la plus vendue dans ce pays. Si vous remarquez un croisement entre la Corona et les lagers de style allemand, il y a une bonne raison à cela : le brasseur d'origine de la bière était l'immigrant allemand Adolf H. Schmedtje, qui a apporté avec lui les techniques, les traditions et le profil de saveur préféré de son pays d'origine.

Il convient de noter que Corona, mondialement connue pour sa couleur jaune clair immédiatement visible dans les bouteilles transparentes dans lesquelles elle se présente, n'est pas la plus complexe des bières. Mais ce n'est pas le point ici. Cette bière blonde pâle est destinée à être appréciée sans trop y penser et commercialisée pour s'ouvrir en été tout en se relaxant sur la plage ou en faisant griller des hamburgers. Les gens collent souvent un quartier de citron vert dans le goulot de la bouteille pour ajouter un peu d'acidité à la bière (et, certains pourraient dire, pour rehausser la saveur) - une tradition qui remonte à des décennies. Sa carbonatation est vive mais pas écrasante, et sa bouche est brillante et peu affirmée avec des notes d'herbe, de malt, de douceur et juste la moindre bouffée de houblon. Ce ne sera certainement pas le premier choix des amateurs de bières artisanales qui recherchent des niveaux de houblon plus élevés ou des saveurs plus complexes.

Corona ne coûte que quelques dollars de plus que ses concurrents, ce qui la place dans la fourchette de prix basse à moyenne. Et il est aussi omniprésent que les grandes marques américaines, telles que Budweiser ou Coors, disponibles dans presque tous les magasins, bars ou restaurants aux États-Unis.